为什么水和油混合吗?

这就是为什么油不溶于水

神经系统在普通英语

有一个很好的解释为什么油和水不能混合。所有这一切都归结到化学。

水分子有许多特殊的属性,让生活在这个星球上。高温指数,和高表面张力,通常被称为万能溶剂。有很多东西会溶于水,盐和糖做的。然而,正如人有洗油腻的菜知道,油和水不能混合。有一个原因的。化学可以解释为什么油不溶于水。

水是极性分子

水是极性分子,这是一个关键原因不水和油混合。极性意味着一端带正电荷而另一端则带负电。肯特Simmons博士解释了水分子在自己的网页上“极性键的水”。水分子是由两个氢原子和一个氧,但原子不是排成一排整齐的。相反,两个氢原子坚持一边的氧气,类似于一个米老鼠的头。分子中电子花更多的时间在氧气的分子,这边一个负电荷和氢侧一个正电荷。

水在溶解极性油的重要性

水是一个很好的溶剂由于其极性。然而,随着南缅因大学解释“溶剂”页面,一般来说,只有其他极性分子会溶于水。他们称之为“像溶解”的谚语。极性分子会溶于极性溶剂和非极性分子溶于非极性溶剂。爱丝特雷娜山社区学院提供了一个极盐分子溶解在水中的照片在他们的页面“化学2:水和有机分子”。生理盐水,盐是吸引水分子,以便积极Na +离子被水分子而负面的消极的Cl -离子是由水分子的积极的一面。

油不能与水混合,因为极性

油和水不混,因为石油是由非极性分子,而水分子是极性。爱丝特雷娜山社区学院解释了水分子吸引其他水分子,从而排除石油分子不带电。这种排斥导致油分子,或脂质聚集。最终,水和油不混合是由于分子的极性。这影响人们的日常生活中,人们用肥皂和洗发水清洗时的原因。

油和水对孩子科学实验

以下简单的实验包括结合等量的水和油,其次是一滴食用色素。水性下降仍然保持不变,直到它通过石油和下降进入接触水,此时的颜色终于分散。因为它缺乏极性(一天的另一个话题),石油仍然是独立于水和漂浮,因为它是密度较低。

理解密度将允许你的孩子获得最大的实验,这是一个快速的纲要。假设您有两个物体的大小相同,但不同的权重。重量更重的包含更多的问题。它是厚的。把东西在水里是一个很好的方法是否或多或少的密度比水。它是密集的如果它下沉,密度较低,如果它漂浮。

这是一个基础实验和科学原则以惊人的结果。颜色发生爆炸,作为食用色素通过石油将快乐的孩子。你会欣赏有多么简单的设置和清理。

当你把油和水混合在一起会发生什么

你将需要:几个酒杯、植物油、水、液体食用色素,一根牙签

填满饮用玻璃杯大约12杯油。

玻璃填充等量的水。

注意两种分裂。

解释密度更大的密度,然后问,水或油(油漂浮,这表明它的密度小于水的密度)。

询问如果你一滴水性食用色素添加到油。
让年轻的下降和观察(如果下降需要鼓励向下移动,使用牙签)

这是密集的,水性下降或油(水性下降下沉,这表明它的密度比石油)?

测试才刚刚开始!

在现实中,这是当科学开始成形。孩子会想扩大在这个活动通过添加更多的或不同的颜色油和水(或许他们已经开始看到的颜色混合,也许一杯新鲜的)。他们可能会使用不同的杯大小或形状,不同数量的水和油,他们甚至会问一些很有趣的问题,“食用色素不与油混合,但它与什么?“无论做什么,都是在科学的原因,并鼓励他们的实验,你将会导致他们的科学进步。